Benvenuti nella nostra bottega del pesce! Qui puoi trovare i nostri salumi di pesce artigianali, un prodotto unico, disponibile in comode confezioni sottovuoto.
Il pesce viene trattato come se fosse maiale e ne consegue una certosina lavorazione fatta di disidratazione, sale, zucchero a mano, macerazione e affumicatura.
I nostri sono prodotti naturali: 🚫 niente coloranti, 🚫 niente conservanti.
Acquista le nostre bontà di mare e gustale come e quando vuoi: come sfizioso antipasto, come aperitivo, come leggero e sano snack, come contorno dei tuoi secondi o anche come condimento per la pasta.
Sono prodotti ideali per gastronomie, piccoli wine bar, market e pescherie.
Gli affettati di pesce dello Shark sono "made in Prato", ma arrivano in tutta Italia in maniera facile, veloce e sicura, direttamente tramite corriere refrigerato. Convenienti nel prezzo, e nella sostanza.
Questo è Shark. Questo è il suo progetto. Questo la sua filosofia.
Lonzino di Pesce spada affumicato
Specialità gastronomica lavorata a mano, preparata con pesce spada del Mediterraneo, marinato al sale e zucchero, massaggiato, aromatizzato al finocchietto selvatico e stagionato.
Provalo tagliato sottile sulla focaccia con zucchine alla menta.
Essendo un prodotto artigianale i pesi potrebbero subire variazioni
Shelf life: 60gg
Bresaola di tonno aromi di macchia
Specialità ittica lavorata a mano, marinato a secco, affinata con il mix speciale ai tre pepi: pepe verde, nero e pepe di Sichuan e agli aromi di macchia mediterranea.
Confezione in trancio sottovuoto da 800 g e da 1,5 kg
Essendo un prodotto artigianale i pesi potrebbero subire variazioni
Shelf life: 60gg
Cuore di Salmone Marinato
Specialità gastronomica lavorata a mano, preparata con il pregiato salmone scozzese, marinato con il sale di Maldon e zucchero. Affumicato con legno di melo.
Provalo nella classica versione con avocado e formaggio fresco!
Confezione da circa 1,1 kg e da 1,5 kg sottovuoto
in astuccio da circa 1,1 kg e da 1,5 kg
preaffettato s/pelle da 1,1 kg e da 1,5 kg
Essendo un prodotto artigianale i pesi potrebbero subire variazioni
Shelf life: 40gg
Trancio di Salmone Marinato
Specialità gastronomica lavorata a mano, preparata con il pregiato salmone scozzese, marinato con il sale di Maldon e zucchero. Affumicato con legno di melo.
Provalo nella classica versione con avocado e formaggio fresco!
Confezione da circa 250 g e da 0,5 kg sottovuoto e in astuccio da circa 250 g e 0,5 kg
Essendo un prodotto artigianale i pesi potrebbero subire variazioni
Shelf life: 40gg
Trancio di Salmone Marinato
Specialità gastronomica lavorata a mano, preparata con il pregiato salmone scozzese, marinato con il sale di Maldon e zucchero. Affumicato con legno di melo.
Provalo nella classica versione con avocado e formaggio fresco!
Confezione da circa 250 g e da 0,5 kg sottovuoto e in astuccio da circa 250 g e 0,5 kg
Essendo un prodotto artigianale i pesi potrebbero subire variazioni
Shelf life: 40gg
Salsiccia di tonno e seppia
Specialità gastronomica lavorata a mano, preparata con tonno del Mediterraneo, seppia e aromi del Chianti.
Confezione da circa 500 g e da 1 kg
Essendo un prodotto artigianale i pesi potrebbero subire variazioni
Shelf life: 12gg
Roast-fish di tonno all’inglese
Specialità gastronomica lavorata a mano, morbido e avvolgente al palato preparato con il tonno del Mediterraneo, cottura esterna all’inglese, laccato con miele e rosmarino, crudo al cuore!
Provalo nella versione con salsa tonnata, capperi e cipolline in agrodolce!
Confezione da circa 800 g e da 1,5 kg sottovuoto
Essendo un prodotto artigianale i pesi potrebbero subire variazioni
Shelf life: 30gg
Bacon di Polpo affumicato
Specialità ittica lavorata a mano, cotta a bassa temperatura e lavorata con una triplice affumicatura al legno di ulivo che arriva fino al cuore della fetta.
Confezione da 70 g preaffettato sottovuoto e in trancio da 800 g e da 1,5 kg sottovuoto.
Essendo un prodotto artigianale i pesi potrebbero subire variazioni
Shelf life: 60gg
Specialità gastronomiche lavorate a mano, prodotti unici, ognuno con una lavorazione selezionata e differente.
4 Confezioni da circa 70 g sottovuoto.
Essendo prodotti artigianale i pesi potrebbero subire variazioni
Specialità gastronomica lavorata a mano, preparata con pesce spada del Mediterraneo, marinato al sale e zucchero, massaggiato, aromatizzato al finocchietto selvatico e stagionato.
Confezione da circa 70 g
Shelf life: 45gg
Specialità gastronomica lavorata a mano, preparata con il pregiato salmone scozzese, marinato con il sale di Maldon e zucchero. Affumicato con legno di melo.
Confezione da circa 70 g sottovuoto
Shelf life: 40gg
Specialità ittica lavorata a mano, marinato a secco, affinata con il mix speciale ai tre pepi: pepe verde, nero e pepe di Sichuan e agli aromi di macchia mediterranea.
Confezione in busta preaffettata da 70 g.
Shelf life: 45gg
Specialità ittica lavorata a mano, cotta a bassa temperatura e lavorata con una triplice affumicatura al legno di ulivo che arriva fino al cuore della fetta.
Confezione da 70 g preaffettato sottovuoto.
Shelf life: 40gg
Cuore di Salmone Marinato
Specialità gastronomica lavorata a mano, preparata con il pregiato salmone scozzese, marinato con il sale di Maldon e zucchero. Affumicato con legno di melo.
Preaffettato s/pelle da 1,1 kg
Shelf life: 40gg
Cuore di Salmone Marinato
Specialità gastronomica lavorata a mano, preparata con il pregiato salmone scozzese, marinato con il sale di Maldon e zucchero. Affumicato con legno di melo.
Preaffettato s/pelle da 1,5 kg
Shelf life: 40gg
Specialità gastronomica lavorata a mano, preparata con il pregiato salmone scozzese, marinato con il sale di Maldon e zucchero. Affumicato con legno di melo.
In astuccio da circa 500 g.
Shelf life: 40gg
Specialità gastronomica lavorata a mano, preparata con il pregiato salmone scozzese, marinato con il sale di Maldon e zucchero. Affumicato con legno di melo.
In astuccio da circa 250 g.
Shelf life: 40gg
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