TAPAS ITALIANE
Tortino di baccalà e patate € 7,00
Caprino al forno e il nostro salmone affumicato € 10,00
Alici spagnole al vinagre € 10,00
Polpo e patate morbido croccante € 10,00
Polpette di pesce all’arrabbiata € 8,00
Insalata di Quinoa
quinoa, ciliegini, avocado, mele, spinacino fresco e fagioli piattelli € 8,00
fritto di calamari e gamberi, maionese al wasabi € 9,00
Pappa al pomodoro e cozze € 8,00
Tonno tonnato
roast-fish di tonno, salsa tonnata, capperi, cipolline agrodolci € 9,00
PINSA ROMANA
Gustosa focaccia di farina di riso, frumento, soia e pasta madre
PINSA, ROASTFISH, salsa tonnata e cipolline agrodolci € 10,00
PINSA, BRESAOLA DI TONNO, melanzane sotto pesto € 10,00
PINSA, LONZINO DI SPADA AFFUMICATO, zucchine, pomodorini e origano € 9,00
PINSA SHARK, salsiccia di pesce, pomodoro, insalata e maionese senapata € 9,00
PINSA, BACON DI POLPO, mozzarella e olive nere € 9,00
PINSA, TARTARE DI TONNO, burrata e capperi € 9,00
PINSA, burrata, acciughe di Cetara, capperi e pomodorini € 9,00
PINSA, carpaccio di salmone e avocado € 9,00
PINSA, burro italiano e acciughe di Cetara € 8,00
“IL PINSONE” lo sceglie Kristian € 20,00
DEGUSTAZIONE DEI NOSTRI SALUMI DI PESCE TOSCANI CON PANE CALDO
GRANDE
bresaola di tonno, lonzino di spada affumicato, sopprassata di polpo, salsiccia di pesce, salmone affumicato e roast-fish € 15,00
MEDIO
bresaola di tonno, lonzino di spada affumicato, salsiccia di pesce e salmone affumicato € 10,00
PICCOLO
bresaola di tonno e lonzino di spada affumicato € 8,00
CRUDITÉS
PLATEAU APERITIVO
gamberi rosa, scampi Sicilia, ostrica Fine de Claire, sashimi di salmone, tartare di tonno € 16,00
TARTARE DI PESCE DEL GIORNO € 7,00
TRIS DI TARTARE € 14,00
SCAMPI SICILIA 1pz € 3,00
GAMBERI ROSSI SICILIA 1pz € 3,00
OSTRICHE FINE DE CLAIRE – GILLARDEAU 1pz € 3,00
GAMBERI ROSA 1pz € 1,50
URAMAKI
LOBSTER ROLL 8pz
astice, pomodoro concassé, maionese, avocado, kataifi € 18,00
SUSHI FRY 8pz
salmone, philadelphia, kataifi € 16,00
DRAGON ROLL 8pz
gambero tempura, maionese al tabasco, kataifi, philadelphia € 16,00
ARCOBALENO 8pz
cetriolo, avocado, rucola, salmone, tonno e maionese € 14,00
SPICY TUNA 8pz
tartare di tonno, maionese al tabasco, indivia € 14,00
SPICY SALMON 8pz
salmone, maionese al tabasco, indivia € 14,00
CALIFORNIA 8pz
granchio, salmone, avocado, maionese, sesamo € 13,00
SUSHI
NIGIRI SALMONE 2pz € 4,00
NIGIRI TONNO 2pz € 4,00
NIGIRI PESCE BIANCO 2pz € 4,00
SASHIMI SALMONE 2pz € 4,00
SASHIMI TONNO 2pz € 4,00
SASHIMI PESCE BIANCO 2pz € 4,00
Prodotti abbattuti a bordo dei nostri pescherecci
Informazioni dettagliate riguardo agli allergeni presenti in ciascuna preparazione proposta, si trovano nel Registro degli Allergeni, disponibile al pubblico per la consultazione
POKE BOWL
POKE SALMONE
riso, alga wakame, cetrioli, avocado, ciliegini, sesamo, cipollotto, salsa poke € 10,00
POKE TONNO
riso, alga wakame, cetrioli, avocado, ciliegini, sesamo, cipollotto, salsa poke € 10,00
POKE TONNO E SALMONE
riso, alga wakame, cetrioli, avocado, ciliegini, sesamo, cipollotto, salsa poke € 10,00
Shark Bottega del Pesce è sinonimo di Street Food di mare, di qualità, avanguardia e creatività.
Dopo una meticolosa ricerca di materie prime di altissima qualità, provenienti tutte dal Mar Mediterraneo, e di ricette segrete, il team di Shark ha sviluppato la linea di Salumi di Pesce toscani impreziosita da sali, aromi, note di fumo di ulivo e di melo. Questa idea innovativa ha dato vita ad una vera e propria produzione artigianale.
Bresaola di tonno rosso, Roastfish, Lonzino di pesce spada affumicato, Soprassata di polpo e Salsicce di pesce; queste sono solo alcune delle nostre proposte di degustazione che potrai trovare da Shark, ma non solo.
Sempre intorno al pesce ruota il mondo di Shark, che propone sushi, sashimi, cruditè e focaccini di mare da consumare all’interno della bottega oppure pronti take away.
La sera Shark scatena tutta la sua energia per il mitico #aperitivoalternativo; una nuova idea di aperitivo, una nuova idea per stare insieme con musica e il nostro Fish Bar, che propone piccole prelibatezze di mare freschissime e gustose.
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Per scoprire il mondo dei Salumi di Pesce toscani Shark e la magia che li contraddistingue.
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