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Salumi di pesce: prezzo e convenienza a portata di... pinna

Benvenuti nella nostra bottega del pesce! Qui puoi trovare i nostri salumi di pesce artigianali, un prodotto unico, disponibile in comode confezioni sottovuoto.
Il pesce viene trattato come se fosse maiale e ne consegue una certosina lavorazione fatta di disidratazione, sale, zucchero a mano, macerazione e affumicatura.
I nostri sono prodotti naturali: 🚫 niente coloranti, 🚫 niente conservanti.


Acquista le nostre bontà di mare e gustale come e quando vuoi: come sfizioso antipasto, come aperitivo, come leggero e sano snack, come contorno dei tuoi secondi o anche come condimento per la pasta.
Sono prodotti ideali per gastronomie, piccoli wine bar, market e pescherie.

Gli affettati di pesce dello Shark sono "made in Prato", ma arrivano in tutta Italia in maniera facile, veloce e sicura, direttamente tramite corriere refrigerato. Convenienti nel prezzo, e nella sostanza.


Questo è Shark. Questo è il suo progetto. Questo la sua filosofia.

Bontà a spada tratta
IL lonzino di pesce spada affumicato

Lonzino di Pesce spada affumicato

Specialità gastronomica lavorata a mano, preparata con pesce spada del Mediterraneo, marinato al sale e zucchero, massaggiato, aromatizzato al finocchietto selvatico e stagionato.

Provalo tagliato sottile sulla focaccia con zucchine alla menta.

Essendo un prodotto artigianale i pesi potrebbero subire variazioni

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Provala, non fare il tonno!
LA BRESAOLA DI TONNO

Bresaola di tonno aromi di macchia

Specialità ittica lavorata a mano, marinato a secco, affinata con il mix speciale ai tre pepi: pepe verde, nero e pepe di Sichuan e agli aromi di macchia mediterranea.

Confezione in trancio sottovuoto da 800 g e da 1,5 kg

Essendo un prodotto artigianale i pesi potrebbero subire variazioni

Controcorrente di natura
Baffadi Salmone affumicato

Cuore di Salmone Marinato

Specialità gastronomica lavorata a mano, preparata con il pregiato salmone scozzese, marinato con il sale di Maldon e zucchero. Affumicato con legno di melo.

Provalo nella classica versione con avocado e formaggio fresco!

Confezione da circa 1,1 kg e da 1,5 kg sottovuoto

in astuccio da circa 1,1 kg e da 1,5 kg

preaffettato s/pelle da 1,1 kg e da 1,5 kg

Essendo un prodotto artigianale i pesi potrebbero subire variazioni

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Controcorrente di natura
Trancio di Salmone Marinato

Trancio di Salmone Marinato

Specialità gastronomica lavorata a mano, preparata con il pregiato salmone scozzese, marinato con il sale di Maldon e zucchero. Affumicato con legno di melo.

Provalo nella classica versione con avocado e formaggio fresco!

Confezione da circa 250 g e da 0,5 kg sottovuoto e in astuccio da circa 250 g e 0,5 kg

Essendo un prodotto artigianale i pesi potrebbero subire variazioni

Controcorrente di natura
Cuoredi Salmone Marinato

Trancio di Salmone Marinato

Specialità gastronomica lavorata a mano, preparata con il pregiato salmone scozzese, marinato con il sale di Maldon e zucchero. Affumicato con legno di melo.

Provalo nella classica versione con avocado e formaggio fresco!

Confezione da circa 250 g e da 0,5 kg sottovuoto e in astuccio da circa 250 g e 0,5 kg

Essendo un prodotto artigianale i pesi potrebbero subire variazioni

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Giochiamocela a birra e salsicce
LA SALCICCIA DI PESCE

Salsiccia di tonno e seppia

Specialità gastronomica lavorata a mano, preparata con tonno del Mediterraneo, seppia e aromi del Chianti.

Confezione da circa 500 g e da 1 kg

Essendo un prodotto artigianale i pesi potrebbero subire variazioni

The fish is on the table
Roast-fish di tonno all’inglese

Roast-fish di tonno all’inglese

Specialità gastronomica lavorata a mano, morbido e avvolgente al palato preparato con il tonno del Mediterraneo, cottura esterna all’inglese, laccato con miele e rosmarino, crudo al cuore!

Provalo nella versione con salsa tonnata, capperi e cipolline in agrodolce!

Confezione da circa 800 g e da 1,5 kg sottovuoto

Essendo un prodotto artigianale i pesi potrebbero subire variazioni

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Specialità tentacolari
IL BACON DI POLPO AFFUMICATO

Bacon di Polpo affumicato

Specialità ittica lavorata a mano, cotta a bassa temperatura e lavorata con una triplice affumicatura al legno di ulivo che arriva fino al cuore della fetta.

Confezione da 70 g preaffettato sottovuoto e in trancio da 800 g e da 1,5 kg sottovuoto.

Essendo un prodotto artigianale i pesi potrebbero subire variazioni

The fish is on the table
Kit degustazione salumi di mare

Specialità gastronomiche lavorate a mano, prodotti unici, ognuno con una lavorazione selezionata e differente.

4 Confezioni da circa 70 g sottovuoto.

Essendo prodotti artigianale i pesi potrebbero subire variazioni

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I nostri salumi di pesce preaffettati e gli astucci

Tutta la bontà dei nostri salumi di pesce la trovi anche nel conveniente formato preaffettato. Le nostre "sPESCIalità" di mare pronte a essere servite in tavola per stupire i tuoi ospiti.

Preaffettato

Lonzino di pesce spada affumicato (70 g)

Specialità gastronomica lavorata a mano, preparata con pesce spada del Mediterraneo, marinato al sale e zucchero, massaggiato, aromatizzato al finocchietto selvatico e stagionato.

Confezione da circa 70 g

Shelf life: 45gg

Preaffettato

Salmone Marinato preaffettato (70 g)

Specialità gastronomica lavorata a mano, preparata con il pregiato salmone scozzese, marinato con il sale di Maldon e zucchero. Affumicato con legno di melo.

Confezione da circa 70 g sottovuoto

Shelf life: 40gg

Preaffettato

Bresaola di tonno aromi di macchia (70 g)

Specialità ittica lavorata a mano, marinato a secco, affinata con il mix speciale ai tre pepi: pepe verde, nero e pepe di Sichuan e agli aromi di macchia mediterranea.

Confezione in busta preaffettata da 70 g.

Shelf life: 45gg

Preaffettato

Bacon di Polpo affumicato (70 g)

Specialità ittica lavorata a mano, cotta a bassa temperatura e lavorata con una triplice affumicatura al legno di ulivo che arriva fino al cuore della fetta.

Confezione da 70 g preaffettato sottovuoto.

Shelf life: 40gg

Preaffettato

Baffa di Salmone affumicato (1,1 kg)

Cuore di Salmone Marinato

Specialità gastronomica lavorata a mano, preparata con il pregiato salmone scozzese, marinato con il sale di Maldon e zucchero. Affumicato con legno di melo.

Preaffettato s/pelle da 1,1 kg

Shelf life: 40gg

Preaffettato

Baffa di Salmone affumicato (1,5 kg)

Cuore di Salmone Marinato

Specialità gastronomica lavorata a mano, preparata con il pregiato salmone scozzese, marinato con il sale di Maldon e zucchero. Affumicato con legno di melo.

Preaffettato s/pelle da 1,5 kg

Shelf life: 40gg

Astuccio

Cuore di Salmone Marinato (500 g)

Specialità gastronomica lavorata a mano, preparata con il pregiato salmone scozzese, marinato con il sale di Maldon e zucchero. Affumicato con legno di melo.

In astuccio da circa 500 g.

Shelf life: 40gg

Astuccio

Cuore di Salmone Marinato (250 g)

Specialità gastronomica lavorata a mano, preparata con il pregiato salmone scozzese, marinato con il sale di Maldon e zucchero. Affumicato con legno di melo.

In astuccio da circa 250 g.

Shelf life: 40gg

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